海棠搜书 - 耽美小说 - 我的食材遍布修真界在线阅读 - 分卷阅读160

分卷阅读160

    宗的杜氏回锅rou则没这么考究。

杜衡提起切得薄薄的笋片就倒入了锅中,笋片入锅之后,锅里爆出了巨大的刺啦声。一股油烟冒起,杜衡眯着眼睛淡定的翻炒着笋片。等到笋片翻炒了几下之后,他将rou片从旁边拨下来和笋片混合在了一起。

这时候就可以加调料了,杜衡加入了白酒酱油,少量的白糖和细盐,然后还撒入了一点胡椒粉。锅中的rou和笋片顿时染上了酱油的色泽,不知情的人会觉得这道菜吃起来是甜口的,其实少量的白糖是用来提鲜的。

这是杜衡的一点小技巧,做rou类放一点白糖,rou质会更加软嫩鲜香。只要不是加入大量的白糖,糖中的甜味是不会影响整道菜的口感的。

翻炒了一阵之后,他倒入了事先准备好的青椒片。青椒片入锅之后,锅里的色彩顿时明艳了起来,锅里不再是惨白一片。以前杜衡会用青红椒来搭配,只是条件不允许的情况下,他只能优先保证味道。

翻炒几下之后,杜衡取了先前放rou的大盘子出来。他得到了一大盆油汪汪美滋滋的回锅rou。rou片躺在盘子中散发着迷人的rou香,嗅着这个味道都让人胃口大开。

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景楠他们已经按捺不住取出了筷子了,景楠还给温琼一双筷子:“尝尝,你这个弟子修行的时候顿悟要是有做菜这么顺畅就好了。”

温琼笑吟吟的说道:“我觉得他资质挺不错的啊。”

玄御没搭话,他夹了一筷子rou片和笋片递到了杜衡口边:“先吃一点吧。”

杜衡正饿着,这时候也顾不得什么了。他一口就叼了玄御筷子上的一大口菜,顿时嘴里满满的都是笋和rou。咀嚼咀嚼,rou片和笋片就在口中携手挑起了舞。

笋片脆嫩,上面沾着薄薄的料汁,吃起来咸鲜中带着一点甜味。rou片柔韧,瘦rou部分香而不柴,肥rou部分一咬一口油,但是一点都不觉得肥腻。

此时若是需要什么来搭配这道菜,必须是白米饭!

景楠已经在开始嚎了:“米饭好了没?”这道菜很下饭,必须要扒三碗饭才能对得起这道菜。

凤归兴致缺缺:“没有辣。”

天知道这几天他们几个人是怎么过的,他们就指望着杜衡的冰箱活着呢。杜衡要是今天还不醒,凤归就准备采用强制手段让他醒过来了。他觉得冰箱里面的东西是美味,只是不是杜衡现烧的,总觉得少了点味道。

杜衡吃了一口菜感觉有点回魂了,他不好意思的说道:“其实这道菜应该少成辣口的。只是我缺材料。”

他不止缺豆瓣酱,还缺蒜苗。可是他又想吃回锅rou,因此只能做了这个改版的回锅rou,真正的回锅rou香辣回甜,集合了蒜苗豆瓣还有麻辣调味料的各种辣味,吃起来酣畅淋漓。

景楠倒是喜欢这道菜得紧:“我觉得挺好吃的啊,要那么辣做什么?”

温琼也发表了自己的意见:“我觉得挺好吃的呀!”小姑娘一说话就露出两个小酒窝,杜衡顿时就醉了。

杜衡看向玄御:“玄御,你觉得还行吗?”玄御颔首:“好吃。”

凤归立刻嗤笑玄御:“得了吧你,你根本没吃。”

为了弥补凤归没有吃到辣的遗憾,第二道蒜泥白rou杜衡准备做成辣口的。

其实做蒜泥白rou说简单也简单,就是将煮好的白rou切成片片然后蘸着蘸料吃。但是说复杂也很复杂,因为这道菜对刀工很考究。蒜泥白rou的rou片切出来要薄薄得能透光,而且要求rou片完整。要是切得太厚了,吃起来就会肥腻。

杜衡觉得他的刀工还可以,他一直还挺骄傲的。

案板上放着一大块煮好的rou,每一块rou有一尺长八寸宽六寸厚,上面有一大截灰色的瘦rou,皮和瘦rou之间有四寸厚的肥rou。

杜衡将刀子近乎水平的贴近rou块,只见他慢慢的从一头往另一头慢慢挪动着刀,没一会儿刀身上方就出现了一片微微透明的大片rou。

杜衡用筷子挑起这片白rou看了看,只见rou片完整,肥rou部分都能透光了。杜衡给自己打了个分:“漂亮!”

然后他用筷子卷着白rou放在了旁边的盘子中。没一会儿他得到了一大盘摆的像是花朵一般的堆叠得整整齐齐的白rou。

这时候景楠发出了灵魂问话:“杜衡,你刚刚说这道菜叫什么来着?”

杜衡还沉浸在自己的美好刀工中:“蒜泥白rou啊!”

景楠:“蒜泥是个什么??”

杜衡:……他忘了,他没有蒜!他找到了姜葱,唯独没有找到蒜!

被景楠一提醒,杜衡顿时尴尬了:“那个……没有。”

景楠狐疑的看着杜衡:“你玩我呢?”

杜衡弱弱的狡辩:“我没在妖界看到蒜啊!”

没找到姜蒜之前,他都是用茜草代替姜蒜使用的,没看到田里面的茜草都被杜衡揪秃了么?

景楠叹了一声:“没有的东西你问我不就行了么?”

杜衡狐疑的看向景楠:“莫非你那里有蒜?”景楠干脆的躺平:“没有。”

杜衡无奈了,村子里面都是什么人啊。

景楠画风一转:“我这里没有,不过山上倒是很多。如果你说的东西是我认识的那玩意的话,应该有不少。”

杜衡双眼一亮:“你说的是真的吗?”

景楠点点头:“不过你们老家称呼灵植的方法和我们这里不同,我不能确定那是不是你要的东西。我知道那东西很辛辣,会在春末夏初长出球形的根茎,根茎有臭味。蛇虫鼠蚁还有山间妖兽都不会吃那玩意。”

杜衡眼睛更亮了:“哎嘿?”

玄御缓声道:“你在这里等着,我和景楠走一趟取一些来。”

不愧是贴心的玄御,太棒了!杜衡笑吟吟的:“好呀好呀。”

景楠和玄御身形一下就消散在厨房中了,没到一盏茶的功夫,这两人又出现了。这次玄御手上用细绳捆了一捆绿色的灵植,杜衡定睛一看,那不是蒜苗是什么?

这个季节的蒜苗正当鲜嫩,掐断叶子之后就会淌出有些熏人的汁液。玄御将灵植放在廊檐下:“杜衡你看看,是不是你要的东西。”

杜衡连连点头:“是的是的!只是现在它还没长大蒜,但是可以炒来吃。”

景楠和凤归立刻拍桌子了:“这么臭的东西你还想炒来吃?!不许!!”凤归吐出一口浊气:“你到底在老家过的是什么日子,怎么这东西你也吃?”

景楠威胁着:“要是早知道你说的是这玩意的蒜泥,打死我也不会让你知道。我跟你说,你要是敢在白rou里面加这玩意,我今天,我今天就不吃了!!”

杜衡充耳不闻,他取了个筲箕蹲在廊檐下清理着蒜苗。可能因为没人搭理,蒜苗长得分外瘦弱,最粗的蒜苗只有杜衡的小拇指粗细。用这样的