海棠搜书 - 言情小说 - [红楼]大观园来了个小厨娘在线阅读 - 分卷阅读34

分卷阅读34

    啊!让这么点儿的小丫头片子来主厨,岂不是儿戏?今儿的客人可是……”

林小红眼一瞪,当即打断:“主人有哪一回的吩咐是坑你们的?”

一句话,众厨子立即都哑了,不敢再驳。只不过大家伙儿情绪依旧不高。

柳眉默默地旁观,知道眼前的厨子虽然被小红用话压住,可是却无一真的相信她。

不过她外表看起来,确实也不太可信——一个姑娘家,年纪又小,手臂瘦瘦的,看起来没有什么力气。这与酒楼主厨的形象相去太远。

想到这里,柳眉便指着一名年轻厨子道:“你——将今儿的菜单拿来我看!”

毫不谦虚,仿佛真将自己个儿当了主厨,颐指气使,发号施令。

被她点中的那人一怔之下,觉得柳眉毫不怯场,没准真有两把刷子,连忙将外头掌柜写好的主菜菜单给递了过来。

三眼两眼扫过菜单,柳眉心中有数。

“除了那道灵柏香熏暹罗猪以外,还有什么是你们不懂得料理的?”

听见柳眉口气很大,厨子们面面相觑。半晌,有人接口道:“还有一条两尺长的鲟鱼,邵大厨昨儿没说该怎么料理。”

这么长粉嫩的藕,这么大的西瓜,这么长一尾新鲜的鲟鱼,还有这么大一个暹罗进贡的灵柏香熏的暹猪——柳眉听到这里,心里觉得十拿九稳了。这鸿顺楼的客人,肯定有薛蟠宝玉冯紫英。至于有没有云儿蒋玉菡等人唱曲凑趣,就不得而知了。

“将那鲟鱼取来!”

她毫不犹豫地指令,再加上林小红抱着双臂在旁看着,厨子们不敢不听,立即有两人下去,抬了一只大盆上来,只见里头悠游着一尾体型庞大的鲟鱼。

“柳姑娘,这么大的鱼,也不好杀啊!”有个厨子冲柳眉喊。

“堂堂鸿顺楼的厨子,竟然不会杀鱼?”柳眉冷笑——这是在故意考验她呢吧!

柳眉当即起身,取了一柄磨得锃亮的后背厨刀,稳稳地持在手里,走到水盆旁边,手起刀落——duang的一声,那悠游着的鲟鱼立即被柳眉用刀背敲晕了过去。

这一刀背的功夫,要用的力气一点儿也不小。而且柳眉出手极快极果断,下刀的位置极精准,正正敲在鲟鱼脑后一寸的脊上——干净利落,下刀即晕。

柳眉起身,环视一圈围观的厨子,见众人流露着或震惊或钦佩的神色。这下子,厨子们终于开始收起对柳眉的小觑之心。

“阿米豆腐,鲟鱼老兄,对不住了。”柳眉在心里暗暗念叨。

其实给这鲟鱼灌一瓶子烈酒,也能让这鲟鱼瞬间昏睡,而且比较地不残忍。只不过却达不到柳眉想要的效果。

“该怎么处理怎么处理,难道还要我教?”柳眉寒声道,“待开席前一刻钟的时候,上锅蒸,淋豉油,摆孔雀开屏盘。不要告诉我你们连这个都不会!”

立即有灶下的年轻厨子抬了鲟鱼出去处理,无人再敢对柳眉的话提半点异议。

“好了,红案灶上的二厨,过来,给我看看那暹罗猪处理得怎样了。”

灵柏香熏的暹罗猪,莫不是已经熏好了再进贡上来的?

红楼世界里没有冰箱,猪rou难以长时间保存,腊rou熏rou等等都是广大劳动人民质朴的智慧结晶。

所以柳眉满以为这暹罗猪是已经实现熏制妥当的。

可没想到,那只暹罗猪被抬上来的时候,竟然是刚刚被宰杀好,洗白白的鲜嫩小猪。

“不是说用灵柏香熏过了的吗?”柳眉吃了一惊,这着实出乎她的意料。

二厨是个二十出头,周身收拾得干干净净的年轻人。他听柳眉问,当即点点头,挠着后脑说:“邵师傅说过的,确实是在用灵柏香在熏啊!”

柳眉立即转来转去地找那传说中的灵柏香。一转身,她的眼珠几乎要掉出来——大厨房的角落里搁着一只香炉,里面拢着一把不知是什么香。

我去,小白猪前头点香炉,这是要祭祖?

柳眉的表情登时难描难画——这香闻上去味道确实是挺好闻,可是用香木制熏rou,完全不是这么个做法啊!

“这就是你们邵大厨吩咐下来的?”柳眉冲二厨瞪眼睛。

“是呀,邵师傅昨儿就吩咐下来的,说是等他来了,就可以动手烹制。咱们这儿,除了他,没人懂得这暹罗猪该怎么料理。”年轻的二厨一直挠着后脑,脸上写着大大的“没经验”三个字。

柳眉俏脸一板,她心知这个邵大厨应该是有些问题了。

她立即转身出来找林小红,“红儿你老实告诉我,这个邵大厨是真病了还是假病了?”

林小红一怔,马上明白了柳眉的意思,睁大了眼惊道:“你是说……”

柳眉点点头。

要是她判断得不错,这邵大厨应该是在借病拿乔,趁鸿顺楼有重要客人的时候,要挟主家——除非主家答应他的条件,否则他绝不出手,坐看鸿顺楼出大丑、丢大人。

这也正解释了邵大厨病了之后,鸿顺楼没办法请到别的名厨出面替他——恐怕这邵大厨早就与业内伙伴们商量好了。大厨们的身价都是水涨船高,旁人也乐得见邵大厨多争得些利益。

“眉儿,拜托了。今儿个客人并不算多,而且订的都是晚间席面,离开席至少还有两个时辰。你在这儿撑一会儿,我这就去回给我们奶奶知道。”

说罢,林小红匆匆地走了。

没过多久,林小红又急急忙忙地赶了回来,凑在柳眉耳边,叽叽咕咕地说了一番话。

柳眉:呵呵!

林小红是回来告诉她,凤姐早就知道邵大厨的用意,所以为了打压邵大厨,才搬了柳眉出马。

“我们奶奶说了,用人不疑,疑人不用。她始终记得你对她点过头,说你能耐,所以她信你,绝对不会将今天的席面搞砸!”

柳眉对这位琏二|奶奶实在是无语了。她明白凤姐打的好算盘——若是像柳眉这样的小厨娘,都能胜任鸿顺楼大厨的活计,你邵大厨还有什么好说的?

这个凤姐,好像正在往心理战的道路上越走越远。

可问题的关键是,凤姐的胆子也忒大了一点吧!万一她柳眉不行,做不成这道灵柏香熏暹罗猪,最后损失的,还不是鸿顺楼?