海棠搜书 - 言情小说 - 悍女茶娘在线阅读 - 分卷阅读219

分卷阅读219

    但他的表情和声音里不可自抑的兴奋,已经说明了一切。

“这道茶是采于北园,就叫做北园绿雪吧。”落银含笑道。

这茶在现代叫做敬亭绿雪,宣州敬亭是第一次研制出此茶的产地,故以此命名,但今日这茶,却是采于徐家茶庄的北园之中,叫做北园绿雪,当也是名符其实。

“北园绿雪……好,好名字!”柳共喜赞道,“那就叫做北园绿雪!”

柳共喜当即命人取了纸笔来,按照规矩,进宫的御茶都需贴上标识,书上此茶的名字。

而落银作为第一个研制出此茶的茶师来,这第一笔,当是由她来落。

落银提笔,一笔一划地在红纸筏上写上“北园绿雪”四字,神色一丝不苟,自有一番难言的认真。

※※※※※※

徐折清和落银抵达晋茶院的时候,离开试还有半个时辰左右,然而晋茶院内已经是人满为患,座无空席了。

叶六郎、月娘李方氏都早早地抢好了位置,坐在了头一排,离晋茶台最近。

虫虫坐在叶六郎的腿上,冲着落银挥舞着小短手儿,南风和铃儿也过来了,可谓是倾巢出动了。

落银一上了晋茶台落座,就看到了他们熟悉的脸庞,一个个的都在冲着她笑,因为人多口杂她并未听到他们在说什么,但想也知道,定是鼓励和满怀希望的话语。

看着他们,落银顿时觉得更有信心了。

这场晋茶会的魁首,她一定要拿到!

与前两试不同,最后一试采取的乃是‘封闭式’和‘隔离式’的比赛形式,八位茶师皆有一间独立的茶房,可自行带着自己的茶徒打下手,直到出茶,不然不能离开茶房,当然了,这茶房很考究,分为里外三小间,吃喝拉撒的地方一应俱全。

比试的时间限制跟上一关一样,截止在戌时一刻。

若是有什么紧急的事情,也需要茶徒出去通传,否则就以违规处置,直接取消比试资格。

这严格的程度,跟科举考试简直是有的一拼了。

为了保证公平公正,众位茶师所用的茶青也是晋茶会统一分配的,不然的话,若是落银带着徐家的金奉天过来了,那这是也不用比了。

晋茶会所分配的茶青也都是上好的茶青,现如今正值谷雨前,茶青的质量没得说。

落银带着拾香刚进了茶房里,就有茶使奉上了新鲜的茶青,一看就是刚采摘下来没一个时辰的。不多不少,制成成茶之后,约莫也就一两左右。

落银先将茶青摊晒在日光下晾青。

觉得时辰差不多了,拾香就很自觉地进了茶房,正在锅下添着炭的时候,却听落银吩咐道:“你先出去吧,我自己来就可以了。”

拾香应了声“是”,就退至了外间去。她本来就对落银无条件服从,今日又是这么重要的时候,便更是只闷头听话,什么都不问。

落银将火候调到偏大,先加了一碗水试了锅温,觉得适宜之后,又点了另一口较小的锅灶,火候相较于上一口,偏小了很多。

将晾晒好的茶青收了回来,下锅抖炒着,跟大部分绿茶的头一锅的炒制时间相比,缩短了太多,差不多也就抖炒了一百来下。

再然后,落银就将茶叶扫入了另个温度较低的锅中,上下翻炒着。并将第一口锅的火候调到了最小。

第二锅的时间就长了太多,差不多是第一锅的十倍之久,一刻钟还有余。

看了眼茶青的颜色之后,落银便将已经卷起的茶青重新扫回了第一口锅中,将炒茶帚放到一边,转而用手揉炒着,将卷在了一起的茶叶解了块儿,使其形成条索状。这口锅现在的温度极低,仅比人体的温度高上一点点。

待差不多六成干的时候,就可以出锅了。

落银将茶放到托盘上,端到外间。

拾香见状,忙上来要帮落银点熏炉烘茶。

却听落银吩咐道:“先不点,你去找块干净的布,沾湿拿过来。”

拾香稍愣片刻,还是没有多问什么,去寻了干净的湿布过来,一回来,却发现落银正脱着身上的刺着如意绣的小袄儿,露出了里头淡紫色的交领里衣来。

正文、177:将茶‘闷坏’

拾香一阵错愕,以为落银是在茶房里闷的太热了,便忙地道:“师傅,您可不能脱啊,万一身上的汗吹了冷风,可是要加重您的风寒的!”

落银因伤明草而造成的风寒,好不容易才好了些,拾香哪里能不担心。

“无妨,待会儿我就穿上。把湿布给我。”

拾香无奈,只得上前将湿布递给了落银。

一低头,却见托盘上的茶叶不仅没有摊开,反而被堆压成了一小堆儿,压的实实在在的。

拾香一阵吓,这可是会将茶叶给捂坏的,刚从锅里出来的茶叶还未干透,在里头的水分作用下,定会使茶色生变啊!再不及时拆散开熏烤,这茶真的要坏了!

师傅这是怎么了,忙昏了头吗?

拾香来不及去想太多,“师傅,您怎么不将茶叶摊开来晾着!”

“暂时不用摊晾。”落银说着就将手中的湿布盖在了还冒着些许热气的茶叶上。

拾香更是惊愕交加,这,这还不让茶叶通风?可真的要捂坏了!

就在这时候,却见落银又极快地将方才脱下来的小袄儿,也盖了上去!还裹得紧紧的,一点儿缝隙都没有露!

拾香觉得,要么她是在做梦……要不然就是师傅的脑子坏了!

不然为什么,她一点点都看不懂师傅这是在干什么?

“师傅,你确定……这样真的可以制成茶吗?”拾香几乎是哭丧着一张脸看着落银,那表情就好像在说:师傅啊,您到底是不是发失心疯了啊……

落银忙的额头冒了汗,见终于可以歇会儿,就坐到了椅子上,端起一杯已经凉掉的茶咕咚咚的喝了半杯。

这才含笑着看着一脸担心不已的拾香,解释道:“我们平日里制的绿茶,是属于不发酵的茶叶,今日我要制的是经过发酵的茶叶。这一道多出来的闷对渥黄工序,就是要让茶叶在没干的情况下自然发酵。”

发酵过的茶?

拾香听得半知半解。毕竟在这个时空里,人们对茶叶的认知,就只有绿茶这么一种。

虽然听不懂落银具体的意思,但拾香至少明白了一点——师傅这次要制的茶,是新茶。而且……是跟今早的北园绿雪完全不同的新茶。是跟她所见过的茶叶完全不同的新茶。

但她仍旧担心,师傅要制的这种奇怪的茶,真的能够得到认可吗?真的称得上是茶叶吗?

至此,拾香还不能够明白,落银这一决定,在茶界所代表的意义远远比她想象中的。还要重大上很多。

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午时。晋茶院内。除了看守的护院,和候命的茶使之外,前来观看的民众和几位大师都用饭去了。

百姓们回去之后,多是得要过两个时辰才过来。毕竟出茶的时间摆在那儿,来早了也是干等着,倒不如在家睡个午觉再来也不迟。

叶六郎,月娘和南风等人,就近找了个